2 november, 2009
Ételfotózás, gasztrofotózás fotóstúdióban | Ételfotózás nr. I
Ételfotózás, étel fotózás, étlapfotózás | Fotó stúdió és műterem | Budapesti fotóstúdió
Ételfotózás. Igazi mindenevők vagyunk! Legyen szó akár a hazai ízekről, a végmúlt receptjeiről, vagy akár a nemzetközi konyháról. Az étlapoktól a szakácskönyvekig. Stúdiónk bármilyen ételfotó elkészítését vállalja. Ízelítőt az alábbi referencia munkáinkkal tudunk felszolgálni.
Az ételfotózás speciális és igen bonyolult területe a stúdiófotózásnak. Ahhoz, hogy szép, igényes ételfotókat készítsünk, profi csapatra van szükségünk stúdióvakukra, professzionális fényképezőgépre, objektívekre, food stylistra és persze chefekre, akik csodás ételeket kreálnak nekünk.
Amikor egy jó, számunkra tetsző gasztrofotót látunk éhesek leszünk, és eltökélt szándékunk a látott ételt megkóstolni. Legyen bármilyen gasztrofotóra is szüksége, készséggel állunk rendelkezésére. A gasztrofotózásnál is fontosak a színek, a fények, és a kompozíció. Egy gasztrofotó célja, hogy a fotón látható étel megnyerje annak nézőjét, aki vizuálisan azonnal jóllakik…
„Ha jó ételfotókat tudsz készíteni akkor bármit le tudsz jól fotózni!” Sokak által a fotózás legnehezebb műfajának tartott ételfotózás egy új eszköze annak, hogy megismerjék éttermét, az Ön vagy séfje által készített ételeket, melyben a fotósok munkáját professzionális stúdiótechnika segíti. Mai digitális technikával az ételfotózás sokat egyszerűsödött. Az ételek elkészítése és beállítása veszi el az idő nagy részét. A digitális fotótechnika erre a műfajra a legalkalmasabb, és szükséges egy hozzáértő fotós aki el tudja dönteni melyik kép a legmegfelelőbb és jobb mint a többi.
Egy jó fotós tudja, hogy mire kell összpontosítani, milyen kellékeket és stílust kell használni, és figyel a díszletekre, világításra és egyéb környezeti tényezőkre, amelyek kéz a kézben járnak az ételfotózás során. Jó kellékek hasznosak lehetnek egy képen vagy elronthatják az összhatást, ezért alapos elemzéssel kell a kellékeket kiválasztani.
Tudni kell, hogy milyen színekkel kell dolgozni, tányérokat, abroszokat, szalvétákat, és evőeszközöket kell vásárolni, hogy kiegészítse és kontrasztot adjon a színeknek. Nagyon fontos, hogy gyorsan meg kell ragadni az ételek lényegét, az idő múlása sokszor nincs jó hatással egy frissen készített étel állagára. Példaként említhető a fagylalt ami elolvad ha a fotós nem eléggé gyors. Egy-három perc elteltével miután egy gyönyörű ételt a tányérra helyeztünk a tejszínhab szétfolyik, a nedves felületű ételek elkezdenek száradni, a sült ételek zsírosodni kezdenek, a fagylalt elolvad, és a gőzölgő ételek elveszítik hőjüket. Néha nagyon kevés idő van arra, hogy az ételt valódi állapotában tudjuk bemutatni így nagyon felkészültnek kell lenni ahhoz, hogy tényleg jó fotókat készíthessünk.
Saját hitvallásom az, hogy a fotóimon lévő ételek mindegyike kivétel nélkül valódi ehető alapanyagból készített illatos finomság legyen és ne a mai divatot követve különböző ehetetlen anyagok melyek ugyan a fotókon valóban jól mutatnak, de elfogyasztani nem lehet ezeket.
Ételfotózás | Szakácskönyv: a magyar konyha a magyar kultúra egyik kiemelkedő különlegessége, jellegzetességét a többféle alapanyag, a jellegzetes fűszerezés és sajátos konyhatechnológiai műveletek együttes hatása alakított ki, még ha nem is tartozik a legegészségesebbek közé.
Ételfotózás | Szakácskönyv: [1] [2] [3] [4] [5]
Ételfotózás | Görög konyha: stúdiónk feladata egy görög látványvilág megvalósítása volt, egy étterem dekorációhoz. A szirtaki andalító hangulatát már az Önök képzelőerejére bízzuk!
Ételfotózás | Anno: következő felvételünknél egy a világháború előttről származó receptkönyvből elkészített étel korhű megjelenítése volt a feladat, újság dekoráció számára.
Ételfotózás | Étlap fotók: Itt maga az étel a főszereplő! A gondosan elrendezett tányérokról közeli, úgynevezett macro fotókat készítettünk, hogy a későbbiekben maga az étel „adja el” önmagát.
Ételfotózás | Étlap fotók: [1] [2] [3] [4] [5]
Ételfotózás. Ahhoz, hogy jó ételfotót készítsünk, a legalapvetőbb dolog az, hogy szenvedélyesen szeressük az ételeket. Akkor jó egy ételfotó, ha az ember azonnal bele szeretne harapni az ételbe, az érzékekre, a vágyakra kell hatni, szerintem ez a lényege az egésznek. Úgy kell elkészíteni a képet, hogy az felkeltse a néző érdeklődését.
Everling Csaba | fotográfus
+36 30/952 69 47
