21 február, 2011
Ételfotózás sushi | Ételfotózás, étlapfotózás nr. II
Ételfotózás sushi, műtermi étel fotózás, étlapfotózás, étel fotó | Recept, szakácskönyv | Fotóstúdió, fotóműterem és stúdiófotózás
Ételfotózás sushi | Étlapfotózás. Az ételfotózás speciális és igen bonyolult területe a stúdiófotózásnak. Ahhoz, hogy szép, igényes ételfotókat készítsünk, profi csapatra van szükségünk stúdióvakukra, professzionális fényképezőgépre, objektívekre, food stylistra és persze chefekre, akik csodás ételeket kreálnak nekünk.
Ételfotózás sushi | Étlapfotózás. Ahhoz, hogy jó ételfotót készítsünk, a legalapvetőbb dolog az, hogy szenvedélyesen szeressük az ételeket. Akkor jó egy ételfotó, ha az ember azonnal bele szeretne harapni az ételbe, az érzékekre, a vágyakra kell hatni, szerintem ez a lényege az egésznek. Úgy kell elkészíteni a képet, hogy az felkeltse a néző érdeklődését.
Sokfajta ételfotó létezik, azonban az ételek ízét és illatát egyik ételfotón sem érezzük. Éppen ezért az ételfotózás egy igazán embert próbáló műfaja a fényképezésnek. Ételfotók készítésekor fontosak a színek, a fények, a hangulat és a kompozíció. Egy ételfotó célja, hogy a képen látható étel megnyerje annak nézőjét, aki vizuálisan azonnal jóllakik! Amikor egy, számunkra tetsző ételfotót látunk éhesek leszünk, és eltökélt szándékunk a látott ételt megkóstolni.
Ételfotózás sushi | Étlapfotózás: [1] [2] [3]
Ételfotózás sushi | Étlapfotózás. A reklámszakemberek körében általánosan elterjedtté vált azon vélemény, hogy a reklám csak akkor éri el a kellő hatásfok maximumát, ha valamilyen képhez illetve képdominanciához kapcsolódik. Egyesek azt hangoztatják, hogy ha nem is megszüntetni, de mindenesetre a minimumra kell csökkenteni az érvelést a kép javára. Azon kívánalom hangsúlyozása mögött, hogy a hirdetés/reklám az első pillantásra közölje a lényeget (ami az ellaposított kép sajátosságához kapcsolható), nem nehéz felismerni a sebesség (minél kevesebb időtartamon belül egyre nagyobb hatékonyságot nyújtani) elvén túl, mi- szerint a kép befogadása (szemben a költészettel vagy az írott szöveggel) nem feltételez időbeliséget, tartamot, emlékezetet: a kép egyszerre (és ezáltal harmonikusan, harmóniát kialakítóan) képes közvetíteni azt az üzenetet, amit az írott szöveg csak fokozatosan képes.
Everling Csaba | fotográfus
+36 30/952 69 47
7 comments-
-
-
-
-
-
-
Everling Csaba
Étel- és italfotózás | Fotóstúdióban
Az ételfotózás egy speciális része a fotózásnak, amit kevesen művelnek és még
kevesebben jól. Ételfotózáshoz, a tárgyfotózáshoz hasonlóan rendkívül sok türelem és
precizitás kell.
Az ételfotózás az egyik legnehezebb feladat elé állítja mind a fotóst, mind a reklámügynökséget. Számtalan probléma felmerülhet a fotózás során. A legfontosabb dolog a megfelelő időbeosztás és a szervezés. Egy étel, amikor elkészült, csak nagyon rövid ideig van abban a tökéletes állapotban, hogy fotózni lehet, ezek általában párpercek, de lehetnek csupán másodpercek is. Például egy fagylaltkehely vagy egy puding még azelőtt széteshet, hogy a fotós lenyomná a kioldógombot. Még a legprofibban elkészített ételek is siralmasan nézhetnek ki a fényképeken.
Az ételek színe, különösen a zöldségeké, meghatározó jelentőségű a fényképen. Akiket érdekelhetnek az étel-, italhirdetések vagy receptkönyvek általában értenek a főzéshez és ismerik az ételeket. Ezek az emberek nagymértékben a színek alapján ítélik meg a reklámban látott étel minőségét és ízét is.
Az ételfotózásban rengeteg trükköt alkalmaznak, hogy az étel annyira íncsiklandozónak látsszon, amennyire csak lehet. Nem számít, ha a valóságban nem úgy fest az étel, mint a képen. A látszaton van a hangsúly. Szépet kell fényképezni, nem finomat. Azok az ételek, amiket lefényképeznek gyakran ehetetlenek. Előfordul, hogy nem is azokat az alapanyagokat használjuk, mint aminek azok a képen kinéznek.
2012-06-25 at 12:04
Everling Csaba
Étel- és italfotózás | Kell egy csapat
Az ételfotózáshoz a fotóson kívül egy háttércsapat szükséges, akik tökéletes összhangban együtt tudnak dolgozni. Kell legalább egy szakács és egy foodstylist (gyakran a szakács tölti be mindkét szerepet), aki a kellékekről és az étel elrendezéséről gondoskodik.
2012-06-25 at 12:08
Everling Csaba
Étel- és italfotózás | A foodstylist feladata
A foodstylistnak kiemelkedő szerepe van az ételfotózásban. Előfordul, hogy külön szakács készíti el az ételt, és a stylist a kellékekkel, díszítőelemekkel, kompozícióval, stílussal foglalkozik. Gyakran a szakács látja el a stylist feladatait is. Lényeg az, hogy külsőre tökéletes ételt készüljön a fotózáshoz, és úgy tálalják azt, hogy első pillantásra összefusson a nyál a szánkban. Nagyon hosszú és aprólékos munka eredménye egy jól sikerült ételfotó.
2012-06-25 at 12:11
Everling Csaba
Étel- és italfotózás | A fotós feladata
Ételfotózáshoz, a tárgyfotózáshoz hasonlóan rendkívül sok türelem és precizitás kell. A fotósnak mindenek előtt gondosan meg kell szerkeszteni a képet. Ki kell találni, hogy milyen stílusú legyen a kép, természetesen az ételhez illően. Érdemes figyelembe venni, hogy milyen környezetben fog megjelenni a kép, milyen színű és mekkora a védjegy, milyen betűtípust használnak a szövegben stb.
Tányér, evőeszköz, dekoráció, színek, kompozíció mind olyan tényezők melyeket gondosan megterveznek az étel jellegéhez illően. Például egy japán ételspecialitás fotózásakor inkább hidegebb, visszafogott színeket, egyszerű, minimális díszítést használnak, szigorúan rendezett kompozícióba állítják be az étel részeit. Ugyanakkor egy olasz tésztaétel estén melegebb, természetes színek uralkodnak a képen, az étel körül „spontán” elhelyezett hozzávalókat láthatunk, mintha most hoztuk volna a kertből. Az utóbbi kép megszerkesztése, kellékek elrendezése is legalább annyi munkát igényel, mint a japán változat, vagy még többet. Rendkívül sok gondos munka kell ahhoz, hogy egy ételfotó természetesnek és íncsiklandozónak hasson.
A kompozíció meghatározásánál az egyszerűségre kell törekedni. Nem szabad túlzsúfolni a képet fölösleges elemekkel. Vannak viszont olyan esetek, amikor valami pluszt kell adni a képhez és az ételhez is, mert az étel kevésbé „fotózható”. Például egy egyszerű gombakrémlevest, ha magában fényképeznek le, nem mutat sokat. Ilyenkor kell szép dekorációt használni és egy kicsit nagyobb gombadarabkákat gondosan elhelyezni a leves tetején.
Ha minden beállítás megtörtént, fények, elrendezés, háttér, akkor történhet az exponálás.
2012-06-25 at 12:15
Everling Csaba
Étel fotók | Éttermeknek, bisztróknak, vendéglátóhelyeknek
Engedje meg, hogy figyelmébe ajánljak egy olyan lehetőségre, mellyel étterme látogatottsága, éttermében készült ételeinek ismertsége jelentős mértékben növelhető. Egy minőségi módon elkészített fotó, mely weboldalára, reklám kiadványaira kerül többet mond minden szónál. Meglévő vendégei örömmel böngészik weblapját ha az új és jelenlegi ételeiről mindig időben értesülnek és ezekről ínycsiklandó fényképeket is látnak.
Napjainkban amikor az internetet minden korosztály használja és onnan gyűjt információkat nagyon fontos egy professzionális weblap és egy galéria melyben vendégei látják, hogy mit kapnak a pénzükért, melyet Önöknél szándékoznak elkölteni. A kiszámíthatóság és megbízhatóság érzése melyet az Ön étterme iránt is éreznek ezzel jelentősen növelhető vagy új ügyfelek esetén megszerezhető.
Amennyiben felkeltettem érdeklődését és ételeit szeretné képekben megörökíteni, vagy egyéni árajánlatot szeretne, kérem keressen meg elérhetőségeink valamelyikén.
Jövőbeni együttműködésünkben bízva tisztelettel:
Everling Csaba | gasztrofotózás
2012-07-15 at 19:25
Everling Csaba
Gasztrofotó | Éttermeknek, bisztróknak, vendéglátóhelyeknek
Minden bizonnyal Ön is szívesen betér egy étterembe, mely honlapján ínycsiklandó képeket talált ételeikről. Ráadásul nyilván azt sem veti meg, ha az étlapon nem csak az étel neve, hanem mellette a fotója is segít a választásban. Higgye el, más is pontosan így van ezzel. Éppen ezért foglalkozom gasztro fotózással is. Kedvező árakkal , többféle terítékkel és egyéb díszítő kiegészítővel várom megrendelését, hogy Önnek is segíthessek minél több vendéget csalogatni éttermébe.
Amennyiben felkeltettem érdeklődését és ételeit szeretné képekben megörökíteni, vagy egyéni árajánlatot szeretne, kérem keressen meg elérhetőségeink valamelyikén.
Jövőbeni együttműködésünkben bízva tisztelettel:
Everling Csaba | gasztrofotózás
2012-07-15 at 19:53
Everling Csaba
Gasztrofotó | Éttermeknek, bisztróknak, vendéglátóhelyeknek
Minden bizonnyal Ön is szívesen betér egy étterembe, mely honlapján ínycsiklandó képeket talált ételeikről. Ráadásul nyilván azt sem veti meg, ha az étlapon nem csak az étel neve, hanem mellette a fotója is segít a választásban. Higgye el, más is pontosan így van ezzel. Éppen ezért foglalkozom gasztro fotózással is. Kedvező árakkal , többféle terítékkel és egyéb díszítő kiegészítővel várom megrendelését, hogy Önnek is segíthessek minél több vendéget csalogatni éttermébe.
Amennyiben felkeltettem érdeklődését és ételeit szeretné képekben megörökíteni, vagy egyéni árajánlatot szeretne, kérem keressen meg elérhetőségeink valamelyikén.
Jövőbeni együttműködésünkben bízva tisztelettel:
Everling Csaba | gasztrofotózás
2012-07-15 at 19:56